Die Liebe zum Brot wurde mir in die Wiege gelegt.
Aufgewachsen neben der Backstube meines Onkels hat sich der Duft von frischgebackenem Brot und leckeren Brötchen tief in meinen Erinnerungen im wahrsten Sinne „eingebrannt“. Und ich habe diese Erinnerung zu meiner Leidenschaft gemacht, um Sie zu begeistern. Was gibt es Köstlicheres als ein handwerklich gut gebackenes Brot aus dem Ofen zu holen und es noch lauwarm anzuschneiden? Oder in ein warmes Brötchen zu beißen und so viele Geschmackskomponenten zu entdecken, die einfach nur glücklich machen?
Ich nehme Sie gerne mit auf eine ganz persönliche Reise und bringe Ihnen in meinen Kursen die Kunst des Brot- und Brötchenbackens näher.
Kunst kommt bekanntlich vom Können und Sie werden mit ganz viel Freude und Aha-Effekten leckere Brote und Brötchen backen, die Sie auch jederzeit zu Hause im eigenen Backofen nach backen können. Ich verwende ausschließlich biologische Zutaten und backe hauptsächlich mit den Urgetreiden, die für unseren Körper viele gute Inhaltsstoffe enthalten und auch für Menschen mit einer Glutensensitivität besser verträglich sind.
